A Kat è stata diagnosticata la sclerosi multipla a 35 anni. La diagnosi è giunta inaspettata, solo sei mesi dopo la comparsa dei primi sintomi.
Da allora, Kat ha deciso di provare a vivere a pieno la sua vita, ha smesso di limitarsi e cerca sempre di vedere il lato positivo in ogni situazione. Ama scrivere ed è appassionata di fotografia. Vive nel sud del Regno Unito con suo figlio e suo marito, e tiene un blog sugli alti e bassi del vivere con una patologia cronica.